Demýtizace mýtů?

David Erban, Šárka Knížková, Mýty o výživě a potravinách, CPress, 2025, ****

Anotace
Keto, detoxy, pytlíčky, přerušované půsty... Jezte zdravě! Jezte plnohodnotně! No dobře, ale jak, když se na člověka valí tolik protichůdných doporučení? Pojďte společně s vystudovanými nutričními terapeuty Davidem Erbanem a Šárkou Knížkovou odhalit ty největší mýty týkající se výživy, diet a potravin. Na zoubek se podíváte také potravinám, jako jsou obyčejná sůl, cukr, mléko či aditiva. A jako bonus si vychutnáte také 30 zdravých a lahodných receptů, které pro vás tato dvojice připravila.


"Svět výživy a potravin je plný mýtů, polopravd a šarlatánů, kteří se snaží zbohatnout na lidské neznalosti či důvěřivosti. Jediným účinným bojem se ukazuje lidi edukovat, ideálně vtipnou a srozumitelnou cestou." Str. 3

Autoři se v této publikaci skutečně snaží nám nutričním laikům zábavně vysvětlit zásady správné výživy, poradit s hubnutím, rozjasnit poněkud zamlžený svět suplementů a rozeberou i různá tvrzení o některých potravinách. Text, doplněný komickými ilustracemi, je velmi čtivý a srozumitelný.
Co však s tím? Poslední půlrok jsem se tomuto tématu, svému zdraví i tělu, intenzivně věnovala. Setkala jsem se se dvěma nutričními specialisty, kteří měli rozdílné názory. Komu věřit, když oba mají odborné vzdělání? Velmi se mi proto líbí věta ze strany 69: Vše ale záleží hlavně na individuální toleranci, preferenci a celkovém kontextu. Poslouchejte tedy vždy především své tělo a podle toho jednejte.
PS: S většinou tvrzení Davida a Šárky souzním :o).